方法如下:
原料准备：
草鱼、黄瓜、花椒、辣椒面、辣椒（剪成约2厘米的小段）、糖、盐、味精、豆
芽、色拉油（最好不用花生油）、料酒
器具准备：
刀（快刀）、锅（铁锅）、盆（深盆）
把片好的鱼片加入适量的盐、花椒面、辣椒面，拌均。为了提鲜，放入少许糖和
味精，加少量料酒（最好黄酒），腌制20~30分钟。